Tarta gruszkowa z cynamonem i goździkami

Historia wygląda tak.

Otóż ogarnęła mnie ogromna ochota na coś słodkiego, a akurat miałam w domu soczyste gruszki i bardzo dużo mąki. Pomyślałam, że to dobra okazja, by upiec tartę gruszkową, bo zawsze chciałam poćwiczyć umiejętność pieczenia, jednak wciąż brakowało mi a to ochoty, a to czasu lub pomysłu. Jak pomyślałam, tak też zrobiłam, trzeba brać tego byka za rogi i próbować nowych rzeczy, myślę sobie.
Zaczęłam zagniatać ciasto i choć z początku szło dosyć opornie, to z czasem składniki zaczęły się łączyć w jednolitą masę i pomyślałam, że nawet mi się to podoba. :D
Zagniatałam więc dalej, aż było gotowe i rozłożyłam ciasto na okrągłej foremce do pieczenia i włączyłam by się podpiekło, po czym zabrałam się za przygotowywanie nadzienia. Wszystko już tak smakowicie pachniało, że nie mogłam się doczekać etapu końcowego.
Gdy przygotowałam już nadzienie, rozłożyłam je równomiernie na cieście, całość zwieńczyłam cienkimi paskami ciasta, układając je w kształt kratki. Tutaj szło mi troszkę gorzej, ponieważ pierwszy raz w życiu cięłam ciasto na paski, nie mam więc jeszcze wypracowanej techniki, ale wierzę, że to przyjdzie z czasem. Trening czyni mistrza.
Tak przygotowane ciasto wpakowałam do piekarnika. Spodziewałam się, że wyjdzie paskudny zakalec, ale to co wyszło z piekarnika przeszło moje oczekiwania. Nie dość, że cudownie pachniało i wyglądało mega apetycznie, to jeszcze było naprawdę smaczne! Słodkie, ale nie za bardzo. Kruche, ale nie rozpadające się w dłoniach.

Składniki:

Ciasto:
25 dag mąki
12 dag masła
4 - 5 łyżeczek śmietany
cukier waniliowy
żółtko

Nadzienie:
4-5 dojrzałych gruszek
łyżeczka cynamonu
pół łyżeczki mielonych goździków
dwie szczypty gałki muszkatołowej
dwie szczypty imbiru
syrop klonowy lub miód


Sposób przygotowania:
1. Wymieszaj składniki na ciasto i zagnieć.
2. Wstaw zagniecione ciasto do lodówki na pół godziny.
3. Rozwałkuj ciasto na cienki placek, odetnij część na paski. Wyłóż ciastem formę.
4. Ciasto zakryj papierem do pieczenia i zasyp suchą ciecierzycą, piecz przez 15 minut w 180°C, później usuń ciecierzycę i dopiekaj przez 10 minut.
Gdy ciasto się piecze warto zająć się przygotowaniem nadzienia!
5. Obierz gruszki, pokrój w kosteczkę, dodaj dwie łyżki syropu klonowego lub miodu, cynamon, mielone goździki, imbir i gałkę muszkatołową.
6. Przełóż nadzienie na upieczone ciasto, na wierzchu ułóż paski z ciasta w taki sposób, aby utworzyły kratkę.
7. Piecz wszystko razem jeszcze przez 15 minut, w 200°C.
Smacznego! :)

zdjęcia: moje

Czytaj więcej »

Zakochaj się w jesieni | Fall in love with the Fall

Jesień to bardzo ekscytująca pora roku. Mimo zimna, wiatru i deszczu ma też swoje walory, dzięki którym jest wyjątkowa.
Postanowiłam zaprezentować wam swoisty zbiór rzeczy, które sprawiają, że cieszę się jesienią jak dziecko.

♥ Gorące napoje.
Idealne na długie, jesienne wieczory. Można się przy nich zrelaksować, a jednocześnie pomagają się rozgrzać. Świetna alternatywa dla zimnych napojów, które tak często pijemy podczas lata. Owocowy kompot z cynamonem i goździkami, herbata ze śliwkowego suszu, dyniowe latte lub klasyczna gorąca czekolada z piankami - każdy znajdzie coś dla siebie.
♥ Ciepłe kocyki.
Zimno, zimno i jeszcze raz zimno - od czego są w końcu ciepłe, wygodne koce? Nie wiem jak wy, ale ja uwielbiam momenty, gdy mogę się zawinąć w taki kocyk oglądając jakiś film lub koreańską dramę. Najlepiej w akompaniamencie stukającego w parapet deszczu.
♥ Aromatyczne świece.
Zapachowe świece, to jedna z najprzyjemniejszych rzeczy ever. Mogłabym je wąchać godzinami (Tak, to jest nałóg ;P ). Dają piękny zapach, tworząc miłą atmosferę. Zupełnie jakby mówiły ,,Ciesz się wieczorem!''. W czasie jesieni idealnie się sprawdzą świeczki pachnące pumpkin spice, cynamonem, plackiem jabłkowym lub śliwkowym, orzechami i czekoladą.

♥ Jesienne dekoracje i DIY.
Zawsze znajdzie się czas na kolejne DIY. Pomysły? To nie problem. Z roku na rok w sklepach pojawia się coraz więcej pięknych przedmiotów, które mogą stać się inspiracją dla własnego projektu. Pomysły czerpać można również z takich platform społecznościowych, jak Pinterest, Instagram i We ♥ it, są prawdziwą skarbnicą inspiracji. Osobiście mam obsesję na punkcie upiększania mojego domu, wnętrze, które żyje sprawia, że mam ochotę zostać w nim na zawsze.
♥ Dynie.
Nie każdy je lubi, ale trzeba przyznać, że są naprawdę pyszne! Zupa krem z dyni, placek z dynią, muffinki dyniowe, czy też kawa z dodatkiem pumpkin spice, to tylko jedne z wielu jesiennych specjałów, które są nie tylko smaczne, ale również wspaniale pachną.
♥ Przetwory
Jesień, to również czas różnego rodzaju przetworów, głównie owocowych. Uwielbiam domowej roboty dżem ze śliwek, ciasto jabłkowe, lub placek z owocami. Pychotka!
♥ Cynamon. Dużo cynamonu.
Naprawdę bardzo dużo cynamonu. Osobiście jestem zakochana w cynamonowych rollsach z ciasta francuskiego, smakują genialnie z kawą bądź gorącą herbatą. Warto również wspomnieć, że jest on składnikiem popularnej przyprawy do dyni, zwanej pumpkin spice! (Która niestety jest niedostępna w Polsce, można jednak przyrządzić ją samodzielnie.)
♥ Jesienna garderoba
Jesień jest również idealnym pretekstem do uporządkowania garderoby. W odstawkę idą cienkie
sukienki, zamiast tego kompletujemy ciepłe sweterki i długie płaszcze. Wszystko, co ciepłe i mięciutkie będzie teraz na wagę złota. Nawet grube wełniane skarpeciochy mogą się przydać, gdy za oknem jesienna plucha. Zawsze warto mieć również parę kaloszy. Tak na wszelki wypadek.
♥ Kolorowe liście.
Uwielbiam chodzić po parkach, gdy liście są już kolorowe. To właśnie dzięki tym barwom, jesień jest taka piękna! Dlatego tak bardzo frustruje, gdy zamiast liści mamy wiatr i nieustanny deszcz. Kolorowe liście można zasuszyć, a także wykorzystać jako element dekoracji bądź ozdobić nimi zakładki do książek. Liście szeleszczące pod butami, to jeden z uroków jesieni!
♥ Długie wieczory.
Spędzone pod kocem, z kubkiem gorącej czekolady w ręku. Cóż innego bardziej sprzyja maratonom filmowym? Któż nie lubi czytać książek, nim w końcu ogarnie go sen? Ja lubię. Nie. Ja to kocham! Mam już całkiem sporą listę książek do przeczytania i koreańskich dram do obejrzenia ( ;P ) Wieczorne spacery również są niczego sobie. Można się zaciągnąć unikalnym zapachem jesieni.
♥ Nastrojowa muzyka.
Gdy nadchodzi jesień, przychodzi również czas niespiesznych, sentymentalnych melodii. W tej roli idealnie sprawdza się smooth jazz. Uwielbiam go słuchać przed zaśnięciem, wycisza i pomaga się zrelaksować po intensywnym dniu.
♥ Magia.
Choć wróżki są postaciami z baśni i legend, to czy jest ktoś, kto choś raz w życiu nie dostrzegł niesamowitego klimatu, jaki roztacza jesień? Szeleszczące pod stopami liście, długie wieczory i wiatr, który niesie ze sobą ludzkie szepty i słowa. Do tego piękne widoki i zachody słońca. Taka sceneria sprawia, że budzi się we mnie melancholijny poeta...♥



Jesień, choć ma swoje wady potrafi być też piękna. Cieszmy się pięknem stworzenia i niesamowitym klimatem jesieni, zamiast tracić czas na narzekanie, nie jesteśmy przecież w stanie zmienić pogody. Możemy ją sobie za to uprzyjemnić! Możemy sprawić, by jesień była wygodna i ciepła.
Do zobaczenia w kolejnej notce!♥

zdjęcia : unsplash

Czytaj więcej »

Na początek trochę przemyśleń o początkach!

Ludzie na ogół są od siebie różni. Czy to na ulicy, czy też w centrach handlowych, szkołach - nigdzie nie spotkamy dwóch identycznych osób. No chyba, że są to bliźnięta. Z biegiem lat człowiek dostrzega jednak coraz więcej cech otaczających go ludzi i dochodzi do wniosku, że mimo różnic występują również pewne podobieństwa. Jednym z tych podobieństw jest podejście do wielu spraw.
Przyjęło się już, że początek zawsze musi być trudny niczym wspinaczka pod górę z przywiązanym do szyi głazem. Ja uważam jednak, że wszystko zależy od konkretnej osoby.
Początek może oczywiście stanowić dla kogoś pewną przeszkodę do pokonania. Może być trudny, ale wcale NIE MUSI taki być. Zgodnie ze starym powiedzeniem ,,Jak sobie pościelesz, tak się wyśpisz''. Trudności lubią przychodzić z czasem, więc najważniejsze jest to, by umieć sobie z nimi radzić. Nie zarzucać Początkom, że ponoszą odpowiedzialność za nasze porażki i niepowodzenia. Wiele naprawdę ZALEŻY od Ciebie
Z takim pozytywnym przesłaniem pragnę powitać wszystkich obecnych i przyszłych czytelników tego bloga. Żywię głęboką nadzieję, że znajdziecie tutaj coś dla siebie.
Na imię mam Marcelina, mam 24 lata i jestem biblijną chrześcijanką. Obecnie jestem na 5 roku studiów psychologicznych. Moje zainteresowania to bardzo szerokie spektrum, postaram się jednak przybliżyć je wam w kolejnych notkach, gdyż jest tego bardzo wiele, od sztuki aż po języki obce i politykę.
Niniejszy blog chcę poświęcić takim tematom jak lifestyle, kultura, sztuka, literatura i psychologia. Będę również dzieliła się z wami swoimi spostrzeżeniami na różne tematy, inspiracjami, projektami oraz lifehackami.
To by było na tyle jeśli chodzi o wstęp, zapraszam wszystkich do komentowania, odwiedzania mojego profilu na Instagramie a także na Facebooku (linki znajdują się w zakładce ,,Jestem Tutaj'' z prawej strony, u góry bloga)
Do zobaczenia w kolejnych notkach! ♥

zdjęcie : moje-> instagram/@ibreatheflowers

Czytaj więcej »